Vainilla en movimiento
Un postre tan delicioso como el flan no puede faltar en tu mesa. Ese plato que al servirlo se tambalea graciosamente está listo para elaborar con una sencilla receta:
Para cuatro personas reúne cuatro huevos, medio litro de leche desnatada, cinco cucharadas de azúcar y una vaina de vainilla.
Para empezar, pon a calentar un cazo a fuego lento con la leche desnatada y la vaina de vainilla durante 15 minutos. No dejes que hierva. Añade el azúcar y déjalo enfriar una vez mezclado todo.
Ahora toca batir el contenido del cazo y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Echa un poco de caramelo líquido en las flaneras y rellénalas con el batido.
Enciende el horno al baño María y deja que las flaneras se calienten unos 20 minutos a 180º. Al sacar las flaneras deja que se enfríe, desmolda y unta un poco de caramelo por encima para endulzar los flanes.
Foto: adactio
